Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   12th Март 2008, 19:26

Очень вкусный салат! Ниччего сверъестестФенного, но.... с него впору начать свое первое знакомстФо с арабской кухней!grin
Не встречала пока еще ни одного равнодушного love


Салат Фаттуш
(с хлебными гренками и овощами)
Араб.кухня




- 2 помидора
- 4-6 листьев салата
- 1 огурец свежий
- 0,5 шт сладкого перца
- кусочек острого зеленого перца
- маленький пучок петрушки
- веточка мяты
- цедра небольшого лимона
- сок 0,5-1 лимона
- соль
- олив.масло 2-3 ст.л
- поджареные кусочки питы , можно использовать готовые несладкие сухарики
- по желанию можно добавить 1 зуб.чеснока ( я готовлю без)
- и так же по желанию пару перышек зеленого лука ( я готовлю без)


Овощи и зелень промыть, обсушить.
Листья салата порвать.
Огурец, помидоры и перец сладкий и острый нарезать произвольно.

Питу нарезать небольшими квадратиками или просто порвать руками и обжарить в горчем масле до состояния сухариков. Выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Зелень мелко порубить.
Цедру лимона снять овощерезкой и мелко покрошить.
Все составляющие вместе с обжареными кусочками питы сложить в салатницу и смешать снизу вверх чистыми руками или салатными ложками.
Олив.масло смешать с солью, перцем, соком лимона и полить сверху.
Слегка 2-3 раза перемешать и сразу подвать на стол!



Приятного аппетита.


ПЫсы
если гости запаздывают, то смешайте все состоваляющие салата кроме заправки и сухариков. Как появятся гости....добавьте питу и заправку.
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   13th Март 2008, 09:41

Вика, отличный салатик! Мне как раздельно питающейся очень подходит, только помидорки убрать. Готовый обед. eat
Скрат
закаленные в кухонных боях
закаленные в кухонных боях
avatar

Сообщения : 275
Дата регистрации : 2008-02-16
Возраст : 45
Состояние :
Желаю :

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   13th Март 2008, 20:23

Скрат
Лизок, а ты раздельно питаиССи? дя? music

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Салат "Фаттуш". Арабская кухня   3rd Август 2008, 20:03

Это очень простой и в то же время очень вкусный салат!
Отлично подходит к мясу!
Я его люблю просто так точить на ужин. nyam ОЧень уж он вкусный и в тоже время сытный за счет хрустящих греночек в салате.
Попробуйте и вы! Присоединяйтесь к поклонникам арабской кухни urra


Салат "Фаттуш"
Арабская кухня




- 2 красных крепких помидора
- 1 огурец (если дачные огурцы, то вам тогда 2 шт понадобиЦЦа)
- 1 большая или 2 средних зубчика чеснока
- соль
- 1/2 питы
- половину небольшого пучка петрушки
- лимон (а точнее сок)


Огурцы, помидоры, петрушку помыть Чеснок почистить.
Огурцы и помидоры порезать кусочками. Я режу помидор на 4 части. а потом каждую из них еще на 4-5. Получается такими средними кусочками чтоль dum
Огурцы режем пополам, затем вдоль каждую половинку на 2-3 части и потом нарезаем кусочками.
В общем - режете как считаете нужным girl_haha

Чеснок мелко порезать, положить в ступку, всыпать щепотку соли и растереть.
Петрушку мелко-мелко прошим и отправляем в ступку, растираем вместе с чесноком.

Половину питы порезать небольшими квадратиками и обжарить в 2-3 ложках олив.масла до хрустящей корочки.
Питу можно еще порезать и запечь в духовке без масла... Как вам нравится....
Часто в этот салат используют "вчерашнюю" питу blush которая зачерствела. Тогда ее просто нужно поломать на кусочки.

Теперь смешиваем огурцы, помидоры, чеснок с петрушкой, пробуем соль... может нужна еще щепотка...
Затем выдавливаем сок половины лимона (это если он сочный!, а то бывает и целого иногда не хватает....Орентируйтесь на свой вкус connie ). Перемешиваем.
Перед самой подачей кладем наши гренки и все пеермешиваем, чтобы гренки чутка намокли .
И можно подавать на стол!


Если вы хотите приготовить салат зарнее, то спокойно крошим помидоры, петрушку, огурцы. А вот соль, лимонный сок и гренки добавляем непосредственно перед подачей на стол! Так как постояв салат теряет свою привлекательность и вкус ухудшается.



Для щедрых хозяек.... полейте готовый салат 1 ст.л олив.масла!



Приятного аппетита! flow
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   3rd Август 2008, 20:06

Да... Забыла сказать! cranky
Запах...... Это что-то! Устоять не возможно! nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   8th Август 2008, 10:29

salat Фкусняшка! girl_haha
oras
проба пера...
проба пера...
avatar

Сообщения : 39
Дата регистрации : 2008-02-11
Возраст : 37
Настроение : отличное

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   9th Август 2008, 23:51

oras thanks
Просто и вкусно.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   10th Август 2008, 05:29

Викуля, а я этот салат уже несколько раз готовила с весны, но от себя еще добавляю оливки. Очень вкусно, спасибо! Фото здесь!



Последний раз редактировалось: SeraFima (10th Август 2008, 12:27), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : поставила фотку, чтобы былО видать)
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   10th Август 2008, 05:35

ЗЫ- на фото- тот случай, когда у меня не было петрушки- я брала листовой салат.
Спойлер:
 
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   10th Август 2008, 12:28

Оль, молодчинка. Салатик вЫглядит отлично nyam

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22574
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   3rd Апрель 2009, 08:24

Викуля! Готовлю Фаттуш постоянно- очень нравится!
Я тебе спасибку на Фаттуш и Мжеддару написала в благодарностях!
salat
buenavista
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2042
Дата регистрации : 2008-02-15

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

Салат Фаттуш (с хлебными гренками и овощами). Араб.кухня

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-