| | Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью | |
| Автор | Сообщение |
---|
Тема: Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью 2nd Март 2010, 01:08 | |
| Прекрасный рецепт. Попробовала у свой старшей невестки. Мне очень понравилось, чем-то напомнило картофельную запеканку , но более нежной консистенции. Правда тортилья была просто с картошкой, а я вот решила разнообразить немного и вкус и цвет. Можно разнообразить добавлением или исключением тех или иных второстепенных продуктов.Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью- 3-4 больших яйца - 2-3 шт картофеля - соль - черный молотый перец - петрушка для украшения - зеленая стручковая фасоль1) Картофель чистим, нарезаем крупно кружками или ломтиками (не прнципиально) и кладем в кипящую подсоленую воду и варим на среднем огне до полной готовности. 2) Фасоль моем, перебираем, отрезаем носики и хвостики, режем и отварием в кипящей воде минут 4-5 минут. Чтобы фасоль еще оставалась хрустящей. Сливаем воду. 3) Откидываем на сито готовый картофель. Пару раз вилкой приминаем несколько кусков отварного картофеля. 4) В отдельную миску разбиваем куриные яйца. Солим, перчим, взбиваем слегка вилкой до однородности. к картофелю добавляем зеленую фасоль, вливаем яйца и перемешиваем. 5) Разогреть сковороду с 2 ст.л оливкового масла. Выливаем картофельно-яичную смесь. Первые 30 сек, слегка двигаем содержимое у краев, чтобы вся жидкая масса схватилась, затем закрыть крышкой и готовить на небольшом огне 2-4 минуты. Затем аккуратным движением переворачиваем другой стороной и готовим еще 3 минуты. Если перевернуть тортилью сложно , то воспользуйтесь большой тарелкой! Просто переверните содержимое на нее, а затем аккуратно перенесите тортилью обратно на сковороду.Готовую тортилью разрезаем на порции и подаем на стол. Я посыпала сверху порезаной зеленью петрушки. Приятного аппетита! |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью 2nd Март 2010, 21:58 | |
| Если мне надо перевернуть что-то такое ,я пользуюсь не тарелкой, а плоской крышкой, удобнее получается. |
| Яюшка новичок
Сообщения : 24 Дата регистрации : 2010-02-28 Возраст : 61 Состояние : авитаминозное Желаю : чего-то хочется. новенького.
| | | Тема: Re: Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью 2nd Март 2010, 22:16 | |
| Яюшка, спасибо за совет. Я с тарелкой не в первые управляюсь, так что мне было сподручно. Но другим думаю совет очень пригодится |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | Тема: Re: Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью 3rd Март 2010, 01:26 | |
| Викусь, я такой рецепт недавно по кулинарному каналу видела. Готовили, по-моему итальянци (они в гости в Россию приехали и в передаче снимались). Посмотрела, а рецепт не записала, думала зампомню... не запомнила. Спасибо! Теперь точно не забуду и буду знать, где искать. |
| Хозяйственный мышонок почти родня!
Сообщения : 1155 Дата регистрации : 2010-02-23 Возраст : 39 Состояние : жду приятностей от жизни, от и себя, и от всех Желаю : Хочу чего-то вкусного, душа просто просит праздник.
| | | Тема: Re: Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью 3rd Март 2010, 16:02 | |
| - Хозяйственный мышонок пишет:
- я такой рецепт недавно по кулинарному каналу видела. Готовили, по-моему итальянци
дя? Может у них там похоже, они же соседи там... |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
| | | | Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью | |
|
Похожие темы | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Последние темы | » Автоломбард24th Сентябрь 2020, 10:33 автор Валерий Тарасович » ПЕРХОТЬ ПЕРХОТЬ24th Сентябрь 2020, 10:32 автор Валерий Тарасович » Говяжий хвост с белой фасолью и томатами.17th Сентябрь 2020, 23:17 автор SeraFima» СУШЕНЫЕ БАНАНЫ. Как сушить бананы.17th Сентябрь 2020, 23:16 автор SeraFima» Знаменитый салат ТИФФАНИ с зеленым виноградом17th Сентябрь 2020, 23:15 автор SeraFima» Как приготовить овсяное молоко дома17th Сентябрь 2020, 23:13 автор SeraFima» Десерт без выпечки Нескафе. С печеньем и кремом.Гости на пороге.30th Июнь 2020, 17:13 автор SeraFima» Клубника. 4 рецепта с клубникой: морозим, сушим, варим, варим и сушим30th Июнь 2020, 17:11 автор SeraFima» Арабский пирог-флан КАДРЫТ-КАДЫР. Рецепты от СераФимы11th Апрель 2020, 14:27 автор SeraFima» Кабачковый торт. Закусочный торт с кабачками11th Апрель 2020, 14:24 автор SeraFima |
|