|
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Re: Несладкая выпечка 1st Июль 2009, 14:27 | |
| narel Сочный пирог вышел! Спасибо, Елена за рецепт TANIKA Аппетитный пирог! Класс. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 1st Июль 2009, 14:43 | |
| Обычно маленькие пачки бывают у нас в России двух видов по 7 и 11 гр, но все они они рассчитаны примерно на 1кг муки. |
| narel новичок
Сообщения : 15 Дата регистрации : 2009-07-01 Состояние : бодрое Желаю : Моря и солнца
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 11th Август 2009, 08:56 | |
| Всем привет! Вот, вчера испекла: Роллы с за"атаромРецепт прост!!! Несладкое дрожжевое тесто (я делаю без яиц и раст. масла) за"атар масло оливковое Раскатать поднявшееся тесто, положить смесь из за"атара и раст. масла и закатать в форме рулета, разрезать на равные части и- на протвень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Оставить в теплом месте, пока роллы не поднимуться в 2-3 раза. И запекать в предварительно нагретой духовке. Важно! После духовки накрыть полотенцем, пока роллы не остынут, а потом плотно закрыть (а часть можно даже заморозить), иначе они могут засохнуть! Всем приятного аппетита!!
Последний раз редактировалось: Tosha (11th Август 2009, 13:06), всего редактировалось 1 раз(а) (Обоснование : убрала лишние ссылки) |
| AllaM проверенный временем
Сообщения : 683 Дата регистрации : 2009-08-06 Состояние : хочу 30 часов в сутки Желаю : джинна хочу
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 7th Сентябрь 2009, 15:25 | |
| Давно хотела испечь вот такой пирог, слова автора, фото мое. Марокканский пирог - Цитата :
- 150 гр муки
150 гр ветчины( или немного обжаренного фарша,или поджаренной куриной,индюшачей грудинки ,или сосисок) 150гр натёртого сыра 180 гр маслин без косточек пакет разрыхлителя (8г) 4 яйца 150 мл молока 4ст.л. раст.масла Разрыхлитель всыпать в муку,добавить туда соль,перец,сыр и перемешать.Яйца взбить миксером с растит.маслом,добавить молоко,добавлять понемногу муку,постоянно взбивая.Ветчину порезать на квадратики и всыпать в тесто.В тарелку насыпать немного муки и обвалять в ней маслины,добавить их в тесто. Всё хорошенько перемешать . Длинную форму смазать растит.маслом.Выпекать при 180 °С 1-1,5 часа. Я обычно делаю с фаршем.Получается очень вкусно. Приятного аппетита! Я сделала по рецептu с куринной ветчиной, очень понравилось, с перспективе попробюю и с фаршем и с кусочками мяса. Вместо маслин можно использовать консервированные шампиньоны, маленькая баночка. |
| fanta проверенный временем
Сообщения : 599 Дата регистрации : 2008-06-25
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 7th Сентябрь 2009, 16:56 | |
| fanta Аппетитно! Хлебушек- все в одном Я видела походжую идею, только там мафинчиками пекли или булочками. Спасибо за рецепт. - Спойлер:
Саша, только ты так и не указала чей рецепт-то? и от куда?
|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 7th Сентябрь 2009, 17:00 | |
| |
| narel новичок
Сообщения : 15 Дата регистрации : 2009-07-01 Состояние : бодрое Желаю : Моря и солнца
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 7th Сентябрь 2009, 21:18 | |
| на здоровье девочки. |
| fanta проверенный временем
Сообщения : 599 Дата регистрации : 2008-06-25
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 12th Сентябрь 2009, 10:43 | |
| |
| Iced почти родня!
Сообщения : 1944 Дата регистрации : 2008-02-21 Возраст : 40 Состояние : як квитонька Желаю : жареной картошки :):)
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 13th Сентябрь 2009, 12:28 | |
| Весьма оригенальная идея сососок в тесте.Как всегда все гениальное просто.Обязательно возьму на заметку. |
| елена аджадж новичок
Сообщения : 4 Дата регистрации : 2009-08-31 Состояние : нормально Желаю : чего-нибудь вкусненького
|
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 13th Сентябрь 2009, 22:40 | |
| Icedлапки- супер!!!!!!!!!!!!!!!! fantaМарроканский пирог - завтра в план. Не больше не меньше! |
| AllaM проверенный временем
Сообщения : 683 Дата регистрации : 2009-08-06 Состояние : хочу 30 часов в сутки Желаю : джинна хочу
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 14th Сентябрь 2009, 19:14 | |
| А я только что поставила марокканский пирог в духовку. Посмотрим ,что у меня получится. Делала с фаршем. |
| залина проверенный временем
Сообщения : 702 Дата регистрации : 2008-09-23
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 18th Сентябрь 2009, 16:01 | |
| СОСИСКИ В ТЕСТЕ.Напишу и свой рецепт.Тесто очень хорошее выходит,такое мягусенькое. 1 ст. теплого молока 1 яйцо 3 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 50 гр. растительного масла 3 ст.л. сметаны 2 ч.л. дрожжей 3,5 ст. муки. Замесить тесто(у меня это делает хлебопечка).Замотать сосиску в тесто(раскатывать тонко) своим способом(можно как жгугом обтянуть,можно как я заплести). Печь в разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумянивания 25 минут. |
| cenkola проФФеССоРР
Сообщения : 8634 Дата регистрации : 2008-10-14
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 21st Сентябрь 2009, 11:36 | |
| cenkola Леана сосиски в тесте очень аппетитные.Хотела только спросить тесто использовать сразу после замеса или нужно что бы подошло |
| пальма1 новичок
Сообщения : 16 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 21st Сентябрь 2009, 15:56 | |
| пальма1 Ира,я сразу использую. |
| cenkola проФФеССоРР
Сообщения : 8634 Дата регистрации : 2008-10-14
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 21st Сентябрь 2009, 16:24 | |
| cenkola Леана спасибо как только куплю сосиски сразу сделаю. |
| пальма1 новичок
Сообщения : 16 Дата регистрации : 2008-02-15
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 3rd Октябрь 2009, 21:34 | |
| ПИРОГ С КАПУСТОЙПонадобится на пирог размером 34см на 40см: Для теста: 1 ст. молока 2/3 ст. сметаны 1/3 ст. кефира 2/3 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 1 пакетик сухих дрожжей 2 ст.л. подсолнечного масла (нерафинированного) 1 яйцо 600г муки Для начинки:1,5 кг капусты 10 яиц 100г сливочного масла 1 ст.л. сахара соль по вкусу 0,5 л молока Приготовление:Молоко подогреть в микроволновке 1 минуту, добавить сметану, кефир, сахар, хорошо перемешать. Масса дожна быть тёплой. Всыпать в молочную смесь сухие дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут. Получится вот такая опара. Затем ввести в опару яйцо, соль, половину муки, хорошенько перемешать венчиком. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. В самом конце добавить подсолнечное масло и ещё раз вымесить тесто до состояния колобка. Вот так: Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в тёплом месте. Тем временем приготовим начинку. Капусту мелко нарезать, чуть подсолить, залить молоком и варить 10 - 15 минут с момента закипания. Яйца отварить вкрутую. Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь молоку, переложить в блюдо. Добавить натёртые на крупной тёрке яйца, сахар и растопленное сливочное масло, перемешать. Начинка готова. Из подошедшего теста сделать пирог, оставить в центре дырочку для выхода пара, смазать пирог взбитым желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке до румяного цвета. Готовый пирог смазать сливочным маслом и дать отпыхнуть 20 под полотенцем и можно угощатся. Тесто наивкуснейшее получается, просто во рту тает! Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: larissa (3rd Октябрь 2009, 21:49), всего редактировалось 1 раз(а) |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 3rd Октябрь 2009, 21:43 | |
| Пирог супер! larissa,спасибо за рецепт! |
| cenkola проФФеССоРР
Сообщения : 8634 Дата регистрации : 2008-10-14
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 3rd Октябрь 2009, 21:47 | |
| Спасибо Леаночка ! Пирог действительно достойный. Тесто - просто во рту тает ! |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 13:08 | |
| Лариса, пирог чудесный и такой аппетитный что я уже в процессе готовки |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 45 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 14:38 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 14:42 | |
| Танюша, Вика, спасибо ! - Гайка пишет:
- я уже в процессе готовки
Очень приятно ! Удачи! |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 14:45 | |
| Ларис, я муки добавила прилично больше, так как тесто ни какими силами было не оторвать от рук... Это нормально? |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 45 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 14:49 | |
| - Гайка пишет:
- Ларис, я муки добавила прилично больше, так как тесто ни какими силами было не оторвать от рук... Это нормально?
Нормально, в каждом регионе мука своя и уровень клейковины в муке резко отличается. Поэтому колличество муки может варьироваться. Главное, чтобы замесился колобок. Если у тебя он получился, то всё в порядке. |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Несладкая выпечка 4th Октябрь 2009, 14:54 | |
| Ага, колобок получился - стоит подходит (пишу, а у самой слюнки текут - уж очень хочется попробовать) |
| Гайка опытный пользоФатель
Сообщения : 3335 Дата регистрации : 2008-05-07 Возраст : 45 Состояние : А у меня дома крысы... домашние, лизучие Желаю : Опять хочу на море :(
|
| |
|