Микс риса белого и дикого. Отварная спаржа (варила 10 минут, слишком долго В следующий раз варить буду 5 минут) Зеленый салат и маслины.

Тушеные овощи на гренках. Черный хлебушек поджарить на расстительном масе с 2-х сторон. Овощи потушить. У меня был болгарский перчик, помидоры, лук порей, зелень и брюссельскую капустку! Овощи выложить на гренки и сразу употребить! Вкусно!

Висконсин пишет:

Ирин, использую, очень даже

Молодец!!!

Цитата :

Молодец!!!

Спасибо Ирин! Жаль, что со дня моего рождения фоток нет
Приехали все раньше, чем я ожидала и естесствено судорожно собирала на стол и о фотках даже не помышляла!

рецептики хорошие, в пост как раз пригодятся.

fanta,
Спасибо

Салат с фунчезой.

(Фунчеза это рисовая лапша ее еще называют стеклянной). Лапшу отварить в подсоленой воде 5-7 мин. ( Я никогда не варю, просто заливаю подсоленным кипятком, накрываю крышкой и не хай стоит минут 5, потом сливаю воду и фунчеза готова)
Помидорку помыть и нарезать как больше нравится. Зелень, лук порей и китайскую капустку пошинковать, все сложить в салатник вместе с лапшичкой, по желанию посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Очень быстро готовится и очень вкусно Особенно детишки лопают на ура

Можно и я к вам со своей тарелочкой. Я, конечно, не вегетарианец, но во время поста буду вас прилежно посещать.
Вот мой первый вклад.
Роллы с фасолью и красным перцем.
<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/449/55449347_DSCN3291.JPG" width="615" height="461" alt=" (615x461, 105Kb)" />

Понадобится:
300 гр. круглозерного риса
1 банка белой фасоли
0,5 красного сладкого перца
0,5 пучка кинзы
4 листа нори
2 ст.ложки рисового уксуса
2 ст.ложки сахара
2 ч.ложки соли
соевый соус
васаби (если есть)
Рис промываем, заливаем 400 мл кипящей воды и отвариваем 15 минут на самом слабом огне. Выключаем газ и даем постоять под закрытой крышкой еще минут 10. Остужаем до теплого состояния. В чашке смешиваем 2 ст.ложки рисового уксуса, 2 ст. ложки сахара и 2 ч. ложки соли. Заливаем этой смесью рис.
Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Перец режем кубиками, кинзу мелко рубим. В миске смешиваем фасоль и кинзу, поливаем 1 ст.ложкой соевого соуса и перемешиваем.
<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/448/55448817_DSCN3275.JPG" width="512" height="384" alt=" (512x384, 85Kb)" />
На коврик для суши кладем 1 лист нори блестящей стороной вниз. Выкладываем на него рис слоем примерно 1 см. По центру проводим полосу из васаби. Только тонким слоем, иначе потом есть это будет невозможно! Сверху выкладываем 2 ст. ложки фасоли и посыпаем кусочками сладкого перца.

<img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/449/55449020_DSCN3278.JPG" width="512" height="384" alt=" (512x384, 85Kb)" />
Дальше сворачиваем лист нори рулетом. Получаются вот такие трубочки.

<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/449/55449067_DSCN3282.JPG" width="512" height="384" alt=" (512x384, 93Kb)" />
Ну и конечный этап. Острым ножом (нож обязательно должен быть острым, иначе не разрежется, а помнется) нарезаем каждую трубочку на 6 частей. Шесть частей - это классика, но я режу на восемь, просто люблю потоньше. Раскладываем наши роллы на тарелку, наливаем в мисочку немножко соевого соуса и кушаем. Приятного аппетита!!!

Нора, читаешь мои мысли!!! У меня в планах сегодня тоже вегетарианские роллы

MandarinaDuck пишет:

У меня в планах сегодня тоже вегетарианские роллы

Вот видишь, какое у нас единство мысли!

Нора,

Цитата :

Можно и я к вам со своей тарелочкой.

Дык, а то!!! Еще как можно Я ж только рада

Цитата :

Роллы с фасолью и красным перцем

Ой мамочкииииии Я в тихом шоке. Вот это да!!! Мастер класс просто блеск С фасолью роллы для меня в диковинку.

MandarinaDuck,

Цитата :

Нора, читаешь мои мысли!!! У меня в планах сегодня тоже вегетарианские роллы

Ирина, я тожезагорелась ролллами и фасоль такая у меня есть

Висконсин пишет:

Ирина, я тожезагорелась ролллами и фасоль такая у меня есть

я буду с огурцом делать и наверное с креветками..

Картофельные котлеты с грибами и зеленью.

Ингридиенты:
Картофель 1 кг.
Шампиньоны свежие 0,5 кг.
Яйцо 1/2
Мука (для панировки)
Лук репчатый 1 средняя луковица (тут уж дело вкуса, кто то любит побольше)
Примерно половина пучка укропа.

Соль, перец по вкусу
Ростительное масло для жарки.
Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленой воде до готовности. Воду слить и размять картофель в пюре, добавить половину сырого яйца (можно и не класть) и добавить измельченный укроп. Все тщательно перемешать.
Грибы промыть, порезать и обжарить на сковородке с расстительным маслом и нарезанным кубиками луком пару минут, затем накрыть крышкой и потушить еще минут 5.
Теперь можно лепить котлеты. Мне удобнее делать их на ладони. Я кладу на ладонь 2 ст. ложки (с верхом) пюре и формирую блин, в центр блинка положить 1 ст. ложку грибной начинки и закрыть края как у пирогов. Придать котлетке можно любую форму. Обвалять готовые котлеты в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Цитата :

я буду с огурцом делать и наверное с креветками..

С огурцом оооочень вкусно А я хочу с фасолью, уж больно рецептик Норы меня зацепил

Пирожки с капустой.

Тесто для пирожков я делала по рецепту SeraFima, (Тесто для самбусиков) Рецепт теста смотреть[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Средний кочан капусты нашинковать (кочерыжку удалить), выложить в сковороду и на расстительном масле тушить с закрытой крышкой. 2 больших марковки потереть на крупной терке и добавить к капусте. 2 больших луковицы репчатого лука очистить, порезать кубиками и на отдельной сковороде поджарить до золотистого цвета, а потом соединить с капустой и марковью. Добавить соль по вкусу, 1 ч. ложка приправы хмели-сунелли и 0,5 ч. ложки карри. Все тщательно перемешать, снять с огня и дать остыть.
Тесто (отделяя небольшими порциями) расскатать, вырезать кружочки (я вырезала мисочкой), на одну половину круга выложить начинку, накрыть другой половинкой, края защипнуть. Готовые пирожки я хотела запеч в духовке, но т.к. духовка у меня печет плохо, пришлось обжарить на сковородке. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла.

Вика, ты в постную темку сходи. Наверняка найдешь себе еще новые блюда.

КошкаСильва,

Цитата :

Вика, ты в постную темку сходи. Наверняка найдешь себе еще новые блюда.

А я там частенько лазию И кое что успела приготовить Очень интересные рецептики там!

А вот и мои роллы, в этот раз с огурцом и паприкой

А вот еще одна моя тарелочка, сдалела по рецепту Викули-Серафимы, называется [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. Попробуйте, это очень вкусно!!!

Цитата :

А вот и мои роллы, в этот раз с огурцом и паприкой

Ух ты! Ирин, красотища то какая (А я так и не сделала сегодня роллы, только фасоль отварила и все... Столько дел накопилось...) Ир, а паприка это перец такой? Чего то я забыла...
Пойду гляну на бандору! Так вкусно смотрится

Висконсин пишет:

а паприка это перец такой

да, это сладкий перец

Цитата :

да, это сладкий перец

Ура, я была права Значет склероз пока откладывается
Только Хдеш ее взять то - паприку

Пополняем списочек новым рецептом!
Яланджи. Вегетарианская долма в виноградных листьях

Яблоки запеченные в тыкве.

В небольшой тыкве делаю углубление,
на дно кладу маленький кусочек сл. масла,
яблоки очищенные от сердцевины и порезанные кусочками, складываю в тыкву и поливаю сверху медом..
Ставлю в духовку на 180* до готовности.

Запеканка из консервированного зеленого горошка и отварного картофеля.

Лук поджарила на сковородке и отправила в миксер где его ждали
зеленый консервированный горошек и отварной картофель.
Потом добавила туда одно сырое яичко, соль, перец по вкусу и все это взбила миксером.
У меня там еще красный сладкий перчик мелко порезанный, чтоб не скучный вид у запеканки был.
Выложила всю эту массу в форму, сверху посыпала тыквенными семечками.

В духовку на 180* до готовности  
(у меня это заняло 15-20 минут.)