Арабская кухня, рецепты с фотографиями, сладости и торты, выпечка
 
ФорумФорум  Каталог рецептовКаталог рецептов  Правила форума  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

Поделиться | 
 

 КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
СообщениеТема: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   15th Июнь 2009, 15:50

У нас жарко и такой вот десерт как нельзя кстати придется ко столу!
Комбинируя разные топинги десерта можно добиться совершенно новых вкусов.
Попробуйте,это очень вкусно!


Крем-шанти
Приятный десерт без выпечки



- 1,5 стакана сухого молока (стакан 250 мл)
- 50 гр сливочного масла
- 3/4- 1 стакан сахара (смотрите по вкусу)
- 1 большое яйцо+1 ч.л ванилина
- 1 ст.л крахмала
- 4 ст.л муки
- 4 стакана воды
- печенье, типа крекер (несоленое)


Вместо сухого молока и воды можно использовать просто 5 стаканов обычного (желательно не обезжиренного) молока
В молоке комнатной температуры растворяем муку и крахмал, сахар. Яйцо с ванилином взбиваем вилкой и вливаем в молочную смесь. Ставим на огонь.

Постоянно помешивая ждем пока крем загустеет. В конце кладем масло и перемешиваем.
Как начнет булькать (закипать) снмиаем с огня.

В форму выкладываем слой печенья.
Сверху выливем половину крема и снова кладем печенье




Опять кладем слой печенья (можно обойтись и одним, но тогда очень много крема выйдет)

Даем остыть до комнатной температуры на кухне,а  затем переставляем в холодильник на 3-4 часа охладиться.
Перед подачей  выкладываем поверх застывшего крема топинг для паев или пирогов вот пример, рапределяя по всей поврехности.
Нарезаем порционно и подаем  cheer


Я использовала топинг из вишни. Кушала еще и с малиновым топингом. Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!
А вот и видео рецепт


Последний раз редактировалось: SeraFima (8th Апрель 2018, 15:20), всего редактировалось 3 раз(а) (Обоснование : видео)
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   15th Июнь 2009, 16:53

ВауУУУУУ.....Какая вкуснотиЩееееее!!!!!!
Суперрр!!!!!,Шедевр!!! bravo bravo bravo
(стащила кусочек.....)
ОлюшкаС
огонь, вода и медные трубы
огонь, вода и медные трубы
avatar

Сообщения : 878
Дата регистрации : 2009-02-09
Состояние : живУууу...
Настроение : живу сегодня и всегда

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   15th Июнь 2009, 21:15

Викусь, красотаа! Я тоже топпинги такие всегда покупаю..Кста, а что если с шоколадным топпингом? Оно не будет приторно-сладким?
Jasmine
правда Хде-то рядом
правда Хде-то рядом
avatar

Сообщения : 2351
Дата регистрации : 2009-03-17
Возраст : 31
Состояние : ...
Желаю : Всем здоровья!!!
Настроение : Alhamdoulillah

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   20th Июнь 2009, 16:15

а как его из формы достать????
Sultana
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 552
Дата регистрации : 2008-04-20
Возраст : 31
Состояние : счастлива
Желаю : всего и сразу

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   20th Июнь 2009, 17:36

Цитата :
а как его из формы достать????
тю.......
Да разве ЖЖЖ это проблема? girl_haha
Лопаточкой.
На крайняк - ложкой nyam2
Jasmine
ОлюшкаС
спасибо Оля, Женя flow

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   20th Июнь 2009, 19:28

Если найду топинг в магазине,то попробую сделать)))
Sultana
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 552
Дата регистрации : 2008-04-20
Возраст : 31
Состояние : счастлива
Желаю : всего и сразу

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   21st Июнь 2009, 19:19

Sultana,ягоды проварить с небольшим количеством сахара,воды и крахмала - вот и весь топпинг

Викуль,какого размера у тебя форма?И ещё дебильный вопрос.Крем ты прямо горячий выливала? Или сначала остужала немного?
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   22nd Июнь 2009, 00:26

nnsvz
Цитата :
ягоды проварить с небольшим количеством сахара,воды и крахмала - вот и весь топпинг
Согласна. При наличии ягод -ваще без проблем. nyam

Цитата :
какого размера у тебя форма?
Наталка.... прямоугольная, кажысь 20*30 см. Если че завтра яшо раз замеряю.
Цитата :
Крем ты прямо горячий выливала? Или сначала остужала немного?
прям как писАла... сразу. Горячий.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   22nd Июнь 2009, 00:44

Пасиб! Усё понял,Начальник! 7
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   24th Июнь 2009, 04:04


Принимай,дорогая! nyam2 thanks

Викуль,ещё вопрос.Ты крахмал картофельный брала? А то у меня только кукурузный был,так под тяжестью ягод поплыл крем...
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   24th Июнь 2009, 16:38

nnsvz
nyam2 ммм...вкусняшка urra
Молодчинка, Наталка hug
Цитата :
Викуль,ещё вопрос.Ты крахмал картофельный брала?
у меня тоже кукурузный! Другого не маем, да и он мне больше чета нравится уже в работе.
Цитата :
так под тяжестью ягод поплыл крем...
возможно надо было яшо крахмальчика?
Делов том,что я то использую порошковое молоко и для готовки так сказать восстанавлвиаю из порошка в обычное. Но сухого кидаю много, возможно и плотность моего молока выше (как уу жирного прям) - это возможная причина раз....
возможная причина два - ты топпинг (прризнавайся boys ) сама делала? Бо по фотке он жидковатый. У меня покупной густой. А уж после холодильника (Хоть дала охладиЦЦа? dengerous girl_haha ) тем более. Все держиЦЦа нормально, хоть и консистенция у всего сооружения очень нежная.

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   25th Июнь 2009, 00:21

Викуль,молоко было не порошковое,обычное.3.5%
Топпинг из банки.Делать мне не фиг,свежие фрукты транжирить.Я их и так слопаю blush В холодильнике целый день стоял
А ты ложки мерные берёшь или обычные,которыми едите? Без горки или как?
А с топпингом я не охлаждала.У тебя написано ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ВЫЛОЖИТЬ ТОППИНГ scratch
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   25th Июнь 2009, 00:28

Цитата :
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ВЫЛОЖИТЬ ТОППИНГ
ну и лана blush
Но мы ж с тобой понимаем, шо топинг мона выложить потом весь! А все ты сразу не съешь! Значит с топингом опять отправиться в холодильник yazik
Цитата :
А ты ложки мерные берёшь или обычные,которыми едите? Без горки или как?
мерные у меня есть, но тогда всем нуна в мерных давать (Раньше меряла обычнми). Боюсь путаница будет. Так что ложила обычнми ложками с горочкой .
короче - "Не правильный у тя бутерброд, дядя Федор" smaily2 shuchu

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   25th Июнь 2009, 02:26

вооооооооо,она не рассказала секреты,а бутер неправильный у меня.Я-то ,как правильная,мерными ложками пользуюсь,да ещё и без горочки...Так что всё ты вииновата,дорогая! Но мы и расплывшийся слопали.Пофиг,что неправильный,зато вкусный yazik2
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   5th Июль 2009, 13:11

Вот и я сподобилась на крем -шанте.
Уже сделала,остывает пока.
Правда топинга я тоже не нашла,ну ничего украсим чем нибудь.

Кстати ,девочки,я раньше,когда только приехала в Бельгию и у меня на квартире целый год не было духовки,делала торт из таких же печеньев,только смазывала обычным кремом-сгущенка и масло,правда предварительно эти печенюшки обмакивала в слабый раствор растворимого кофе,только совсем быстро и легонько,чтоб они не расстаяли,а то так они сухие,не пропитываются,а так ,смоченные отлично и к друг дружке клеются и кремом пропитываются.
Очень быстро такой тортик делается на любой прямоугольной форме или подносе,несколько слоев уложить.И очень вкусно.
eat
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   5th Июль 2009, 14:09

залина
Цитата :
Уже сделала,остывает пока.
Правда топинга я тоже не нашла,ну ничего украсим чем нибудь.
ыыы.... как жаль. Тут в топинге этом половина вкуса! Может какое пюре из ягод сделаешь (хоть мороженых , хоть свежих) или там абрикосы, вишни (че там у тя под рукой то?) отвари с небольшим количестовм сахара и парами ложками воды, а в конце завари крахмалом. Вот те топинг!

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   5th Июль 2009, 14:17

Вик,клубника есть,щас че нибудь сварганю. ok2
залина
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 702
Дата регистрации : 2008-09-23
Настроение : хорошее

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   17th Июль 2009, 01:05

Я! Я! Я тоже делала! И часто делаю, потому что о-о-очень вкусно и нежно!!! А печеньки перед выкладкой обмакиваю быстро в холодном кофе... nyam ням-ням!
Рецептик изначально брала в Арабской теме, Викусь, твоей, на ХК. Тока там не было заливки ягодной сверху. music
Фиалка
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 545
Дата регистрации : 2008-02-24
Желаю : чтобы всё у всех было ЗА-МЕ-ЧА-ТЕЛЬ-НО!!!

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   18th Июль 2009, 02:40

Фиалка пишет:
Я! Я! Я тоже делала!
Гони фотодоказательство! music
nnsvz
проверенный временем
проверенный временем
avatar

Сообщения : 672
Дата регистрации : 2008-02-10
Возраст : 98
Желаю : 48 часов в сутки :))))

Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   18th Май 2010, 00:52

nnsvz пишет:
Гони фотодоказательство
smaily2 нимА у ней фотодоказательстФ для фотопротокола smaily2
Я только что снова замутила шатне ентот.
Эх...вкуснота.
Загрузила в холодильник. Завтра холодненьким полакомлюсь nyam2

_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   16th Март 2018, 21:49


_________________
Мои рецепты тут nyam
Мой ЖЖ
Наша страничка в facebook
На кухне с СераФимой на YouTube
Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл...
SeraFima
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
avatar

Сообщения : 22573
Дата регистрации : 2008-01-26
Возраст : 37
Состояние : опустошения
Желаю : здоровья и счастья
Настроение : не нарывайтесь

http://www.serafimaonthekitchen.com
Вернуться к началу Перейти вниз
СообщениеТема: Re: КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки   

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз
 

КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» КРЕМ ШАНТИ. Приятный десерт без выпечки
» Десерты без выпечки
» Шоколадный крем из маршмеллоу
» "Лель любнАни" - Ливанская ночь. Десерт. Арабская кухня
» Итальянский десерт "Тирамису"

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
На кухне с СераФимой :: Самое вкусное :: Рецепты от SeraFimы-