Так и я покупаю Эдам в Лидл!!!! Он один из самых дешёвых поэтому для пирога подходит идеально!!

Таня,я сделала пирог,вкусно Моим тоже понравилось,все с салатиком и слопали.
Но вот у меня вопрос еще к тебе.
Тесто у меня получилось очень хрупкое,так оно и должно быть?.
Прям начинка отделялась от основы.Малышей пришлось самой кормить,чтоб все не рассыпали.
Я когда тесто делала,то смешала масло с мукой и воды и не добавила,потому что оно и так было уже достаточно ,даже слишком мягкое,я подумала ,если еще и воды,то совсем буит жидковатым.Подморозила его в морозилке и потом уже на форму.

Может поэтому оно такое хрупкое?
И еще,вопросик,в тесто совсем соли не добавляется?

Тесто должно быть рассыпчастое, но не до такой степени как ты написала. Нужно было немного водички добавить. У меня не отделялась начинка.
Я забыла написать о соли. В рецепте соль не указывалась, но я добавляла. Я рецептик внесу П.С. о соли.
Само тесто будет всегда будет крохким. НА швесдком это тесто и называется "крохкое тесто". Просто в следующий раз водички и всё будет супер!!

Спасибо,Танюша.
Надеюсь,что с водой будет попрочнее.Так то оно и должно такое тесто крошиться мука и масло,но у меня в этот раз уж слишком.
А так,просмотрела темку о шведской кухне и очень даже ничегос.
Тут в Бельгии у них вообще кухня своя не богатая,картошка фри,вот и вся ихняя кухня знаменитая.
Их женщины практически и не готовят,или полуфабрикаты,или по кафешкам.Эмансипация!!

Сейчас во всех европейских странах женщины не умеют толком готовить.. Несмотря на доступность продуктов.
Я люблю готовить и постоянно готовлю новые и интересные блюда. Шведская кухня тоже не так богата так как страна северная и ничего здесь не росло из-за холодного климата. Как и в России здесь постоянно появляются новые блюда, которые становятся любимыми и "шведскими". Да и становится всё теплее что даёт возможность выращивать разные фрукты и овощи.
Я часто захожу на шведские кулинарные сайты и нахожу там интересные блюда.
Шведы много путешествуют и кухня становится всё разнообразнее. Народ хочет готовить то что они пробовали во время отдыха.

Вот сделала этот сырный пирог с ветчиной, грибами, луком и шпинатом.

И яблочки



4 порции
Время приготовления - 40 минут

4 красных яблока
75 г миндальной пасты (almond paste)
1 желток
1 ч.л. цедры
2 белка
неполный стакан сахара
миндаль для украшения

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Срезать верхушку с яблок и вырезать сердцевинку.
2. Смешать миндальную пасту с желтком и цедрой. Заполнить этой начинкой яблоки. Поставить яблоки в форму и запекать 10 минут.
3. Взбить белки в крепкую пену. Затем добавить сахар и продолжать взбивать до тех пор пока масса не станет густой и вязкой.
4. Выложить белковую массу на яблоки и посыпать миндальным орехом.
5. Снизить температуру духовки до 150 градусов и запекать яблоки пока белковая масса не приобретёт красивый бело-золотистый цвет. (около 15 минут)
Подавать яблоки лучше тёплыми.

И как всегда - П.С.

1.Миндальной массы у меня дома не было и вместо неё я ложила творог с сахаром и яйцом.
2. Цедру тоже не ложила, бо не любу
3. Белковая масса у меня вязкой не получилась в этот раз и поэтому я просто залила ею яблоки. Если масса будет очень густой, её легко водрузить на яблочки (будет как в пирожном из моего детства "Буратино", как шапочка высокая на яблочках..) Смотрися очень красиво. Ну а если уж получилось так как у меня, так будут "яблоки на снегу" .

Какие яблочки

Цитата :

Сейчас во всех европейских странах женщины не умеют толком готовить

да, просто у женщин с эволюцией поменялись приоритеты

Цитата :

Вот сделала этот сырный пирог с ветчиной, грибами, луком и шпинатом

Таня, а на заливку что? Яйца, молоко, сыр? или ?

SeraFima пишет:

Цитата :

Вот сделала этот сырный пирог с ветчиной, грибами, луком и шпинатом

Таня, а на заливку что? Яйца, молоко, сыр? или ?

Вика, рецепт сырного пирога см. на 2-й страничке.

что-то давненько ко мне в гости никто не забегал.. Аууу девоньки

мы тута, ждем твоих новых кулинарных шедевров, не забывая лакомиться уже выложенными тарелочками

Цитата :

Аууу девоньки

Таня,я всегда твои рецепты просматриваю.Не всегда пишу,но я в курсе всего.

Сегодня я приготовила ещё одно шведское блюдо POTATISGRATÄNG (Потатис гратэнь)- КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА.



Шведы любят запеканки, а картофельная одна из самых любимых. В каждой семье есть рецепт своей запеканки.

Итак нам нужно:

1 кг картофеля (около 12 шт. средней величины)
2 луковицы
0.5 л молока
300 мл жидких сливок
2-3 ч.л. соли
чёрный или белый перец
чеснок (порошок или 1 небольшой зубок)
100-150 г натёртого на тёрку сыра


Чистим картофель и нарезаем кольцами (я бросаю в комбайн и в 2 минуты всё готово). Лук нарезаем небольшими кусочками или полукольцами.
Наливаем молоко, сливки, ложим соль, перец и чеснок в большую кастрюлю. Затем ложим в кастрюлю картофель и лук. Ставим на огонь и ждём пока карфтофель начнёт кипеть. Оставить кипеть на небольшом огне 3-5 минут.

Немного проваривать картофель нужно для того чтобы запеканка быстрее приготовилась в духовке и для того чтобы все приправы равномерно распределились.

Выложить картофель вместе с молоком в форму и посыпать всё сыром.
Запекать посредине духовки (225 градусов) в течении 20 минут.

П.С. Чтобы разнообразить запеканочку я положила баночку шампиньонов и нарезала полосочками немного ветчины. Зелени дома не было поэтому ничем не украшала.

Мммммм.....ням...ням
Танюша, какая весчь аппетитная!!!! Классика жанра - картошка, грибы, сыр
Завтра буду печь
за рецептик!!!

Аппетитная запеканка

Сегодня запеканка получилась не очень из-за картошки. Картошка старая, сезон закончился и вкуса у неё совсем нет. А с хорошей картошкой за уши не оторвёшь от тарелки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Таня! Вот недалеко Латвия от Швеции- и это чувствуется в схожести пейзажей, и у латышей много таких же домиков, как ты сфотографировала. И праздник есть такой- середина лета- только у латышей называется Лиго.
В кухне также много общего- вот этот шоколадный пирог и крендельки с корицей, картофельная запеканнка и торт с земляникой и сливками у латышей тоже есть!

Цитата :

Спасибо, Наточка! thanks
Я постараюсь радовать вас всех новыми вкусными блюдами. О шведской кухне мало знают и я постараюсь быть послом.

Танюша, спасибо за добрые слова! Я тут у тебя потихоньку в гостях присутствую время от времени Всё красиво, всё вкусно, ты умничка! очень мне понравилось, что ты прикольно и симпатично залила печеные яблоки взбитыми белками (с сахаром, или так? Или это взбитые сливки?) Вид стал необычный и приятного вкуса добавилось, спасибо тебе за отличную идею!

Фиалка пишет:

Цитата :

Спасибо, Наточка! thanks
Я постараюсь радовать вас всех новыми вкусными блюдами. О шведской кухне мало знают и я постараюсь быть послом.

Танюша, спасибо за добрые слова! Я тут у тебя потихоньку в гостях присутствую время от времени Всё красиво, всё вкусно, ты умничка! очень мне понравилось, что ты прикольно и симпатично залила печеные яблоки взбитыми белками (с сахаром, или так? Или это взбитые сливки?) Вид стал необычный и приятного вкуса добавилось, спасибо тебе за отличную идею!

Спасибки!!!
Я отредактировала сообщение и добавила рецептик к фотографии, так что можешь посмотреть.

Цитата :

если уж получилось так как у меня, так будут "яблоки на снегу"

Уж скорее "под снегом"!!

Цитата :

Я отредактировала сообщение и добавила рецептик к фотографии

ЗдОрово, Танюш, мне понравилось! звучит и выглядит очень гуд!

ВСЕМ ПРИВЕТИК!!!

Я тут пропала ненадолго-с .. Родители приехали в гости с Украины и сейчас нет времени радовать вас рецептиками.. Обещаю написать новые рецепты как только появится время.
Всех люлю
цём

приветик! Ждем новые рецепты, не пропадай на долго, привет родителям!

Танюш, привет!

Лови свои запеченные яблочки (миндалем не посыпала, потому что...ой, мама, - ЗАБЫЛА.... )



БелкИ взбила видимо крепче, чем у тебя на фото, потому как залить ими яблоки не получилось, а вышло именно выложить их сверху на каждое яблочко (как ты и написала, но мне жжж хотелось именно залить!!! Уж больно фота твоя понравилась! )
Ну воть. Внутри в серединку выложила ореховую начинку самодельную, тока дополнительно смешала ее с одним размятым спелым бананом - мне просто банана жалко было: он лежал такой одинокий, и никто его есть не хотел, вот я его и пристроила).
Вот разрезик:


Дома у меня было трое детей (капризные в еде - жуть... ), так вот каждый из них влёт слопал по одному яблоку, и мы с мужем по 2! Еще 1-но осталось.


Вобщем, Танюшечка, большое тебе спасибо от нас всех! Вкусно-о-о-о-о!!!!!!!
А дети, лопающие с аппетитом, - так это вообще самый верный показатель качества любого блюда или десерта! Прявда?

А вот вам немного фотографий. Фото из окрестностей где живут родители мужа, а также с усадьбы известного писателя.