| Медовик со сметанным кремом | |
|
Автор | Сообщение |
---|
Тема: Медовик со сметанным кремом 4th Май 2009, 07:51 | |
| Вот я и созрела на медовик. Благо запасы меда позволяли замахнуЦЦа на него. По вкусу торт вышел очень нежным. ШШ сначала (не разобравшись) принял его за безвкусный торт, а потом распробовав очень хвалил. Рецепт был создан путем манипуляций с другими рецептами И спасибо за советы по крему Светлане-эмоцииДля теста: - 0,5 чашки меда (меряла американской чашкой) - 0,5 чашки сахара - 2 яйца больших - 2 ч.л разрыхлителя - 50 гр сливочного масла - 3 чашки муки+еще чуть-чуть (чтобы замесить тесто, чтобы не пр илипало к рукам)
Для крема: - 2 -3 баночки сметаны по 200 гр - сахарная пудра по вкусу - пару капель миндальной эссенцииНа водяной бане греем мед и сахар, до растворения последнего. Постоянно помешиваем. В конце кладем масло. Даем немного остыть... Взбиваем вилкой яйца Вливаем яйца в немного остывшую медово-маслиничную смесь, затем подсыпая муку (просеять вместе с разрыхлителем) замешиваем быстро нежное тесто. Заварачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 30-40 Затем достаем и режем на 8 частей. Каждый кусок тонко раскатываем на припыленном мукой столе и сразу вырезаем по нужному нам размеру Накалываем вилкой и выпекаем в горячей духовке до подрумянивания Так поступаем со всеми частями. Коржи пекутся достаточно быстро, так что советую не отлучаться с кухни! Вот мои коржы Готовим крем. Вбиваем холодную сметану с сахарной пудрой, в конце добавляем пару капель эссенции миндальной. Промазываем щедро каждый корж И ставим на пропитку на ночь в холодильник. Можно один корж раскрошить и обсыпать им торт (мне было жалко). Зато из обрезков у меня вышел еще один корж Приятного аппетита!Внимание! Пардоньте склероззз.... дописала 2 ч.л разрыхлителя в тесто! Забыла про него! Каюсь....
Последний раз редактировалось: SeraFima (27th Август 2009, 22:39), всего редактировалось 2 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 13th Май 2009, 21:28 | |
| Вика, ты просто искусительница, я три дня сидела на кефире, а тут ты со своим тортиком . у меня ж силы воли никакой, слюнки рекой потекли, глядя на эту красоту. Хочу кусок торта, прям сейчас . |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 13th Май 2009, 21:40 | |
| larissa Это ж надо над собой так идеваЦЦа - 3 дня на кефире! Ну ладно один,а то три! И без торта!!! - Цитата :
- Хочу кусок торта, прям сейчас
Лариса,у мене только печенюхи остались (о них я напишу в ближайшие дни ) могу только их выслать. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 13th Май 2009, 21:44 | |
| Не-е-е-е, печенье не хочу, тортика хочу! Придётся готовить |
| larissa огонь, вода и медные трубы
Сообщения : 962 Дата регистрации : 2009-04-17 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 14th Май 2009, 04:00 | |
| Душа просит сладкого! %) Только размер наверное поменьше получится, типа пирожных. Спасибо Вика!! |
| Uni новичок
Сообщения : 19 Дата регистрации : 2009-04-09 Возраст : 42 Состояние : едем дальше Желаю : работа, ёга и печеньки :S
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 14th Май 2009, 17:46 | |
| larissa - Цитата :
- Придётся готовить
надеюсь Uni и тебе спасибо. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Настасья наш человек
Сообщения : 117 Дата регистрации : 2009-08-16 Возраст : 40 Состояние : Бешенно пазетивное. Желаю : Быть искусным кулинаром, и всем счастья!
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 24th Август 2009, 09:15 | |
| ВикаЗамечательный тортик! А сколько у тебя в общем ушло на приготовление? (к сожалению, мое чадо заставляет меня планировать день. Если много возиться надо с чем-нибудь, я подгадываю так, чтобы в этот день делов более никаких не было ) |
| AllaM проверенный временем
Сообщения : 683 Дата регистрации : 2009-08-06 Состояние : хочу 30 часов в сутки Желаю : джинна хочу
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 24th Август 2009, 09:39 | |
| У меня на замес теста ушло минут 10-15. Думаю минут 30 на испекание коржей уйдёт. Ну и минут 15 на промазывание. Думаю само приготавление не больше часа + - 15-20 минут не более.
Последний раз редактировалось: Настасья (24th Август 2009, 12:23), всего редактировалось 1 раз(а) |
| Настасья наш человек
Сообщения : 117 Дата регистрации : 2009-08-16 Возраст : 40 Состояние : Бешенно пазетивное. Желаю : Быть искусным кулинаром, и всем счастья!
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 24th Август 2009, 12:08 | |
| Настасьяспасибо!! На днях расстараюсь |
| AllaM проверенный временем
Сообщения : 683 Дата регистрации : 2009-08-06 Состояние : хочу 30 часов в сутки Желаю : джинна хочу
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 24th Август 2009, 20:43 | |
| красиво... столько коржей,мама дорогая |
| 4uDa новичок
Сообщения : 9 Дата регистрации : 2009-08-20 Состояние : Вся в готовке Желаю : Чтобы тортики получались и пирожки выпекались
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 27th Август 2009, 22:40 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 30th Август 2009, 08:07 | |
| Практически тоже пользуюсь таким рецептом,только коржи обрезаю после того,как испеклись и сразу горячими промазываю кремом. От этого торт сразу становиться мягким,готовым к употреблению,а обрезки от коржей идут на крошки. |
| nada новичок
Сообщения : 9 Дата регистрации : 2009-08-11 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 30th Август 2009, 15:40 | |
| nada - Цитата :
- коржи обрезаю после того,как испеклись
Мне удобнее сразу обрезать, перед выпечкой. Бо потом с горячими коржами не так уж легко и справиться бывает. А так уже готовый размер выходит - Цитата :
- Практически тоже пользуюсь таким рецептом
значит вкусно
Последний раз редактировалось: SeraFima (17th Ноябрь 2011, 14:10), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 30th Август 2009, 17:08 | |
| "потом с горячими коржами не так уж легко и справится бывает. "
На самом деле всё так просто. Вытаскиваешь корж из духовки и сразу на него тарелочку,обрезаешь и - корж в одну сторону,промазываем его кремом и он ждёт своего товарища, а обрезки - в другую. |
| nada новичок
Сообщения : 9 Дата регистрации : 2009-08-11 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 30th Август 2009, 17:24 | |
| Всего лишь из шести коржей. |
| nada новичок
Сообщения : 9 Дата регистрации : 2009-08-11 Состояние : Желаю :
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 25th Март 2010, 21:12 | |
| спешу с отчетом ))) Огромное спасибо за рецептик ! такой огрОГромный получился (9коржей), и очень вкусный!!! |
| Шушу новичок
Сообщения : 4 Дата регистрации : 2010-03-23 Возраст : 35 Состояние : весеннее обострение =)) Желаю : учиться!
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 25th Март 2010, 23:10 | |
| - nada пишет:
- Всего лишь из шести коржей.
какая молодец. Только увидела твой тортик (не успеваю бывает просматривать все темки). - Шушу пишет:
- очень вкусный!!!
кушайте на здоровье
Последний раз редактировалось: SeraFima (17th Ноябрь 2011, 14:11), всего редактировалось 1 раз(а) |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 16th Ноябрь 2011, 11:32 | |
| Ну, все, сегодня состряпаю такую вкусноту. И отпишусь как бы на работе доработать, я уже прям сильно торт хочу а терпеть, до завтрааааааааааааааааааа |
| NadenkaBoo новичок
Сообщения : 2 Дата регистрации : 2011-11-16
|
| |
| ADGEDAN новичок
Сообщения : 3 Дата регистрации : 2009-09-02 Состояние : отличное Желаю : Приятного аппетита
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 15th Июнь 2012, 17:26 | |
| |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 24th Ноябрь 2015, 15:28 | |
| Девочки,а что делать, если сметанный крем всегда жидкий получается? Прям вода водой... |
| Jasmina Amal почти родня!
Сообщения : 1219 Дата регистрации : 2008-09-16 Возраст : 36 Состояние : хочу шпачь... Желаю : маму в гости!
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 25th Ноябрь 2015, 18:59 | |
| Jasmina Amal Ты какую сметану берешь? Бери лябан забади, туда можно еще геймер добавить и взбить. Крем будет ждкий, но не вода-водой, легкий,воздушный. |
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 7th Декабрь 2015, 16:30 | |
| Ах! Рецепт из детства!))) Как обидно, что сметаны не достать... Соскучилась за медовиком. А с другим кремом ,наверное, не то будет. Сметанка придает кислинку! Нямка! |
| Azza на повышение!
Сообщения : 89 Дата регистрации : 2009-10-14 Возраст : 44 Состояние : активное Желаю : ПеРеМеН !!!
|
| |
Тема: Re: Медовик со сметанным кремом 12th Декабрь 2015, 21:13 | |
| Azza Оксана, я думаю у вас как и у нас должны продавать лябан забади. А на худой случай просто лябан раеб, но смешай его со сливками. По вкусу получится похоже. У нас тоже сметаны нет, а если в столице и есть нет возможности каждый раз как приспичит ездить ее туда искать.
|
| SeraFima ГлаФная буФФетчиЦЦа (admin)
Сообщения : 22614 Дата регистрации : 2008-01-26 Возраст : 43 Состояние : опустошения Желаю : здоровья и счастья
|
| |
| Медовик со сметанным кремом | |
|